Utilisation d’un diaporama/ Organisation d’ateliers ou mise en situation en Présentiel/ Le formateur veillera à ce que les contenus pédagogiques soient compris de tous en les illustrant de cas pratique/Remise d’un livret aux stagiaires
Objectifs : Savoir réaliser les gestes techniques de base.
Savoir réaliser les gestes techniques de base
| Nbr de participants | Durée | Public visé | Prérequis |
| 8 pers. maximum | 1 jour | Personne en situation de handicap travaillant en ESAT | Suivre une formation théorique de 7 heures |
A l’issue de la session, je serai capable de …
- Acquerir les techniques de base de la cuisine et de la patisserie
- Connaitre l’utilisation du matériel
- Savoir plannifier les tâches
- Savoir organiser le poste de travail dans le respect des règles d’hygiéne
- Réaliser les opérations de nettoyage, de rangement de son poste de travail et des locaux
- Réalisation d’un plat